きのこのクリームスープ
（2人分）
-
1
マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、マッシュルームを炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。 -
2
（１）のフライパンに白ワインを加え、少し煮詰め、Ａを加え、
沸騰してきたら火を弱め、５分ほど煮る。 -
3
しめじは根元を切り、小房に分ける。（２）にしめじを加え、ひと煮立ちしたら、
生クリームを加えて仕上げる。塩・こしょうで味を調える。 -
4
器に注ぎ入れ、ディルを飾る。
レシピ制作：味の素㈱
マッシュルーム
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「クノール チキンコンソメ」
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