きのこのクリームスープ
つくり方
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1
マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンにバターを熱し、(1)のマッシュルームを入れて炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。白ワインを加え、少し煮詰め、Aを加え、沸騰してきたら火を弱め、5分ほど煮る。 -
3
(1)のしめじを加え、ひと煮立ちしたら、生クリームを加えて仕上げ、塩・こしょうで味を調える。 -
4
器に注ぎ入れ、ディルを飾る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー286 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※0 g