きのこのクリームスープ
（2人分）
- バター
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- Ａ湯
- 2カップ
- Ａトマトペースト
- 大さじ1
- しめじ
- 1/2パック
- 生クリーム
- 1/4カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- ディル
- 適量
-
（１）マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、マッシュルームを炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。 -
（２）（１）のフライパンに白ワインを加え、少し煮詰め、Ａを加え、
沸騰してきたら火を弱め、５分ほど煮る。 -
（３）しめじは根元を切り、小房に分ける。（２）にしめじを加え、ひと煮立ちしたら、
生クリームを加えて仕上げる。塩・こしょうで味を調える。 -
（４）器に注ぎ入れ、ディルを飾る。
マッシュルーム
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「クノール チキンコンソメ」
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