イタリア風ローストチキン
調理時間40分
(時間外を除く)
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 379 kcal
- ・たんぱく質 24.4 g
- ・塩分 0.7 g
- ・野菜摂取量 0 g
（2人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- Ａミックスハーブ
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ｂ赤ワイン
- 1/4カップ
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- Ｃ水
- 小さじ1
- Ｃ片栗粉
- 小さじ1
-
1
鶏肉は水気をよく拭き、全体に塩を軽くすり込む。混ぜ合わせておいたＡを
全体にすり込み、１０～１５分（時間外）なじませ、耐熱皿にのせる。 -
2
２００℃に予熱しておいたオーブンに（１）の鶏肉を入れ、火が通るまで、
３０分ほど焼く。 -
3
ソースを作る。（２）の焼き汁をこし器でこし、Ｂを加えて煮詰める。
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、（２）のローストチキンにかけていただく。 -
＊ハーブミックスの代用に、バジル・オレガノ・ローズマリーを使うとよいでしょう。
レシピ提供：味の素㈱
鶏骨つきもも肉
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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