レシピ大百科

イタリア風ローストチキン

イタリア風ローストチキン(鶏骨つきもも肉+片栗粉を使ったレシピ)

鶏骨つきもも肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏骨つきもも肉・左右1本ずつ
2本
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
ミックスハーブ
少々
こしょう
少々
赤ワイン
1/4カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
水
小さじ1
片栗粉
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は水気をよく拭き、全体に塩を軽くすり込む。混ぜ合わせておいたＡを
    全体にすり込み、１０～１５分（時間外）なじませ、耐熱皿にのせる。

  2. 2

    ２００℃に予熱しておいたオーブンに（１）の鶏肉を入れ、火が通るまで、
    ３０分ほど焼く。

  3. 3

    ソースを作る。（２）の焼き汁をこし器でこし、Ｂを加えて煮詰める。
    Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、（２）のローストチキンにかけていただく。
  4. ＊ハーブミックスの代用に、バジル・オレガノ・ローズマリーを使うとよいでしょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー379 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質24.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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