つくり方
- 1白玉粉に水大さじ２を少しずつ加えてこね、半分に分ける。一方に青のりを、もう一方に
桜の花の塩漬けを加えて混ぜ合わせ、それぞれ小さめのだんごを作る。 - 2熱湯で（１）をゆで、浮いてきたら、そのまま１５秒ほどゆでて冷水にとる。
- 3鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩をふり、軽く片栗粉をまぶし、サッとゆでる。
- 4鍋に水カップ２を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａで味を調え、（３）の鶏肉を加えて
温める。 - 5椀に（４）の鶏肉、（２）の白玉だんごを入れ、（３）の汁を注ぎ、
みつば・ゆずの皮を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
