オレンジ風味の生チョコレート

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(時間外を除く)

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー221 kcal
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・塩分0.1 g

材料(12人分)

クーベルチュールチョコレート
250g
生クリーム   ( 他レシピ )
200ml
オレンジキュラソー
大さじ2
バター
25g
ココアパウダー(無糖)
適量

つくり方

  1. (1)浅いバットなどにクッキングシートを敷いておく。チョコレートを刻む。
  2. (2)鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰してきたら火から下ろし、
    (1)のチョコレートに加えて混ぜ、オレンジキュラソーも加えて混ぜ合わせる。
  3. (3)やわらかくしたバターを少しずつ(2)のチョコレートに加え、混ぜ合わせる。
  4. (4)(1)のバットに(3)のチョコレートを流し入れ、表面を平らにし、
    冷蔵庫で冷やし固める。
  5. (5)(4)の固まったチョコをひと口大に切り分け、ココアをまぶす。
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生クリーム
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