おすすめ

きのこのポタージュスープ

プリント
クリップ
クリップ
調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 204 kcal
  • ・たんぱく質 5.6 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量※ 25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

マッシュルーム
200g
白ワイン
大さじ2
しいたけ
8枚（60g）
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも・大
1個
バター
大さじ2
水
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
牛乳
1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
生クリーム
大さじ3
細ねぎ
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    マッシュルームは石づきを取ってタテ５ｍｍ厚さに切り、白ワインをふる。
    しいたけは石づきを取り、軸ごとタテ５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎはタテ薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて４等分にし、
    さらに８ｍｍ厚さのいちょう切りにして水に１０分ほどさらして水気を拭く。

  3. 3

    鍋にバターを溶かして（２）の玉ねぎ、（１）のきのこを炒め、しんなりしたら
    （２）のじゃがいもを加えてさらに炒める。

  4. 4

    水、「コンソメ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、フタをして
    １０分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  5. 5

    粗熱が取れたら、フードプロセッサーまたはミキサーに入れて
    ピュレー状にし、鍋に戻し入れて牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで調味する。

  6. 6

    器に盛り、生クリームを注ぎ、細ねぎ、細ねぎの小口切りをあしらう。
レシピ提供：味の素㈱
クリップ
クリップ

おすすめの組み合わせ

マッシュルーム
を使ったレシピ

他のマッシュルーム人気レシピを見る
（106件）

牛乳
を使ったレシピ

他の牛乳人気レシピを見る
（867件）

関連するレシピ

役立つ！おいしい情報

この商品が使われているよ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ のレシピを見る

 商品情報を見る
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめ献立
きのこのポタージュスープ きのこのポタージュスープ

※他の組み合わせを見る。