温野菜
（4人分）
- れんこん
- 150g
- ブロッコリー
- 1/2個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
-
1
じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。 -
2
れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、
水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。 -
3
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。 -
4
鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて
火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。 -
5
塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。
レシピ制作：味の素㈱
じゃがいも
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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