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温野菜

温野菜(じゃがいも+にんじんを使ったレシピ)

じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

じゃがいも: 3個

れんこん: 150g

にんじん: 1本

ブロッコリー: 1/2個

水: 1・1/2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。
2
れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、
水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。
3
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。
4
鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて
火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。
5
塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

・エネルギー118 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量^※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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