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豚にら豆板醤炒め

豚にら豆板醤炒め(豚肩ロース薄切り肉+にらを使ったレシピ)

15 分

豚肩ロース薄切り肉やにらを使った人気の主菜レシピです。

15 分

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材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 200g
酒・下味用: 大さじ1
片栗粉・下味用: 小さじ2
にら: 2束
玉ねぎ: 1/2個
パプリカ（赤）: 1/2個
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ3（15g）
水: 1/4カップ
しょうゆ: 小さじ1・1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
砂糖: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、下味用の酒、片栗粉を順にもみ込む。にらは５ｃｍ長さに切り、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、パプリカはタテに薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉に火が通ったら「熟成豆板醤」、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたらＡを加え、（１）のにら・パプリカを加えてサッと炒め、塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー175 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質10.5 g
・野菜摂取量※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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