レシピ大百科

豚にら豆板醤炒め

豚にら豆板醤炒め(豚肩ロース薄切り肉+にらを使ったレシピ)

豚肩ロース薄切り肉やにらを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚肩ロース薄切り肉
200g
酒・下味用
大さじ1
片栗粉・下味用
小さじ2
にら
2束
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ3（15g）
水
1/4カップ
しょうゆ
小さじ1・1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、下味用の酒、片栗粉を順にもみ込む。にらは５ｃｍ長さに切り、
    玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにし、パプリカはタテに薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉に火が通ったら
    「熟成豆板醤」、（１）の玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらＡを加え、（１）のにら・パプリカを加えてサッと炒め、
    塩で味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー180 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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