豚にら豆板醤炒め
（4人分）
- 酒･下味用
- 大さじ1
- 片栗粉･下味用
- 小さじ2
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ3
- Ａ水
- 1/4カップ
- Ａしょうゆ
- 小さじ1・1/2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ａ砂糖
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
（１）豚肉はひと口大に切り、下味用の酒、片栗粉を順にもみ込む。にらは５ｃｍ長さに切り、
玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにし、パプリカはタテに薄切りにする。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉に火が通ったら
「熟成豆板醤」、（１）の玉ねぎを加えて炒める。 -
（３）玉ねぎがしんなりしたらＡを加え、（１）のにら・パプリカを加えてサッと炒め、
塩で味を調える。
豚肩ロース薄切り肉
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「Cook Do」熟成豆板醤
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