長いもとオクラのだし酢
（4人分）
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（１）長いもは皮をむき、４ｃｍ長さの拍子木切りにする。
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（２）オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で１分ゆでて水にとり、
冷めたら水気をきって２～３等分の斜め切りにする。 -
（３）ボウルにＡを合わせ、（１）の長いも、（２）のオクラをあえる。
長いも
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「ほんだし」
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