つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは半分に切ってから、棒状に切る。キャベツはひと口大に切り、にんじん、ピーマン、ザーサイはせん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。
- 3肉の色が変わったら（１）のしめじ･エリンギ・キャベツ･にんじん･ピーマン、もやしを加えて、さらに炒め、「オイスターソース」大さじ１／２で味つけし、取り出す。
- 4（５）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を加えて軽く炒め、香りを出し、めんを加えて炒め合わせる。
- 5（３）を戻し入れ、「オイスターソース」大さじ３で味つけする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 471 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 6.1 g |
| たんぱく質 | 15.8 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
