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ほうれん草のコンソメゼリーかけ

ほうれん草のコンソメゼリーかけ(ほうれん草+レモン汁を使ったレシピ)

コンソメを固めてドレッシングに。おしゃれなオードブル風サラダの完成です。

60分

(時間外を除く)

コンソメを固めてドレッシングに。おしゃれなオードブル風サラダの完成です。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    板ゼラチンはたっぷりの水につけてふやかす。

  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」を入れ、中火にかける。（１）のゼラチンの水気をしぼって加え、
    完全に溶かす。火からおろして粗熱を取り、密閉容器に入れ、冷蔵庫で１～２時間
    冷やし固める（時間外）。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を１分ほどゆでる。
    水にとって冷まし、水気をしぼり、根元から２ｃｍほどのところを切り、葉と分ける。

  4. 4

    ボウルに（２）のゼリーを入れてスプーンで粗くくずし、レモン汁、
    レモンの皮、しょうがの皮を加えてサッと混ぜる。

  5. 5

    器に（３）のほうれん草の葉の部分を盛り、（４）のゼリー適量をかけて、
    （３）のほうれん草の根元をのせる。

  6. ＊

    ゼリーは作りやすい分量で、約４人分です。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー46 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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