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かぼちゃと鶏ひき肉の煮もの

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かぼちゃと鶏ひき肉の煮もの(かぼちゃ+鶏ひき肉を使ったレシピ)
材料

ホクホクのかぼちゃに、ひき肉と「だし」のうま味が、しみています。

調理時間 20分

  • 初心者
  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 296 kcal
  • ・たんぱく質 10.4 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 200 g

材料 （2人分）

かぼちゃ・小･正味
1/2個（400g）
鶏ひき肉
60g
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
Ａしょうゆ
大さじ1・1/2
Ａ酒
大さじ1
Ａみりん
大さじ1
Ａ砂糖
大さじ1

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて３ｃｍ幅に切り、３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にひき肉、水、「ほんだし」を入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。
    ひき肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。

  3. 3

    再び中火にしてＡを加えて混ぜ、（１）のかぼちゃを加える。
    煮立ったら、弱火にしてフタをし、１０～１２分煮る。

  4. 4

    かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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