なすとピーマンのみそ炒め
（2人分）
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（１）なすはヘタを切り落とし、回しながら包丁を斜めに入れて、ひと口大の乱切りにする。
ピーマンはタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切る。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて１～２分炒める。しんなりしたら
（１）のピーマンを加えてサッと炒め合わせ、「ほんだし」をふり入れて混ぜる。
弱火にしてフタをし、３～４分蒸し焼きにする。 -
（３）混ぜ合わせたＡを加えて中火で手早くからめる。
なす
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「ほんだし」
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