塩もみなすの中華サラダ
（2人分）
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（１）なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。 -
（２）ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
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（３）（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。
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（４）ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
なす
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「丸鶏がらスープ」
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