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香醋菜炒飯(黒酢でさっぱりチャイナライス)

香醋菜炒飯(黒酢でさっぱりチャイナライス)(ご飯+ピーマンを使ったレシピ)

ご飯やピーマンを使った人気の主食レシピです。

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しいたけは5mm角に切る。ピーマンはヘタと種を取って5mm角に切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱してなじませ、溶き卵を入れ、軽く炒め半熟状になったら、ご飯を加え、木ベラでほぐすように炒める。
  3. 3

    ご飯がパラパラになったら、いったんフライパンの端によせ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて炒める。合わせたAの半量を加えて、火が通ったら、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    最後に残りのBの加えて味を調える。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー167 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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