キャベツと鶏肉のクリーム煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 442kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 124g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 500g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| バター（食塩不使用） | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 牛乳 | 4カップ |
「やさしお」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
キャベツと鶏肉のクリーム煮の作り方
（１）キャベツは６～７ｃｍ角に切り、芯の部分は薄切りにする。にんじんはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の斜め切りにする。
（２）耐熱容器に（１）のキャベツ・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
（３）鶏肉はひと口大に切る。厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を入れて両面色がつかないように注意しながら焼き、「やさしお」少々をふり、取り出す。
（４）厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら小麦粉を入れて木ベラでよく混ぜる。
（５）フツフツしてきたら牛乳を一度に加え、よく混ぜながら中火にかけてとろみをつける。煮立ったら、１分程度混ぜながら煮て、なめらかなホワイトソースを作る。
（６）（５）のホワイトソースに水気をきった（２）のキャベツ・にんじん、（３）の鶏肉を加え時々混ぜながら ４～５分キャベツがやわらかくなるまで煮る。
（７）「やさしお」・こしょうで味を調え、ひと煮する。
- グッド！
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