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なすの中華サラダ

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なすの中華サラダ(なす+ねぎを使ったレシピ)

調理時間 10分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 64 kcal
・たんぱく質 3.2 g
・塩分 0.7 g
・野菜摂取量 91 g

（2人分）

なす: 2個

「瀬戸のほんじお」: 少々

ねぎ: 1/4本

小ねぎ・1/5束: 12g

焼き豚: 20g

Ａ酢: 大さじ2

Ａ「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/4

Ａ「味の素」: 6ふり

Ａ砂糖: 小さじ1/4

Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ1

1
なすはヘタを切り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、
冷水にとる。タテ８等分に裂き、塩を加えてあえる。
2
ねぎはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。小ねぎは３ｍｍ幅の斜め切り、焼豚は細切りにする。
3
Ａをよく混ぜ合わせ、半量で（１）のなすをあえて器に盛り、残りの半量で（２）のねぎ・小ねぎをあえてなすの上にのせる。

レシピ提供：味の素㈱

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なす

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