大根と糸こんにゃくのごまみそ雑炊
つくり方
-
1
大根は３～４ｍｍ幅のいちょう切り、大根の葉は塩ゆでして、５ｍｍ幅に刻む。 -
2
鍋に｢ほんだし｣、Ａ、（１）の大根を入れて中火で熱し、大根がやわらかくなるまで
フタをして３～４分煮る。 -
3
糸こんにゃく、発芽玄米ご飯を加えて、２～３分煮てご飯がやわらかくなったら、
みそ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。 -
4
器に盛り、（１）の大根の葉を散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー154 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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