大根と手羽先の中華風オイスターソース煮込み

鶏肉はＡで下味をつける。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、下ゆでする。ねぎは短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておく。

フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら（１）の大根、Ｂを加えて煮る。

沸騰したら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ｃを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。しょうゆ、こしょうで味を調え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り、香菜を添える。