つくり方
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1
白菜は５～６ｃｍ長さに切り、タテ１．５ｃｍ幅に棒状に切る。 -
2
えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のえびをほぐすようにして炒め、
えびの色が変わったら、取り出す。 -
4
（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（１）の白菜を加えて炒め、酒をふり、
水、「干し貝柱スープ」を加えて混ぜ、フタをして２分ほど蒸し煮する。 -
5
（４）に（３）のえびを戻し入れて塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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