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たらの豆乳鍋

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
甘塩たら
4切れ
水菜
1束(250g)
にんじん
1本
白菜
400g
しめじ
100g
調整豆乳
3カップ
3カップ
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    たらはひと切れを3等分に切る。
  2. 2

    水菜は6~7cm長さに切り、にんじんは長さを半分に切って1cm幅の短冊切りにする。白菜は6~7cm長さの1cm幅の細切りにする。しめじは根元を切って2~3本ずつにほぐす。
  3. 3

    土鍋にAを合わせて火にかけ、(2)の水菜・にんじん・白菜・しめじ、(1)のたらを加えて弱火で4~5分煮る。器に汁ごと盛り、汁とともに食べる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質22.1 g
  • ・野菜摂取量193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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