ごぼう入りお好み焼き

材料(1人分)

レシピ提供:味の素KK
ごぼう
1/4本(50g)
長いも
60g
小ねぎ
1/4束(25g)
小麦粉
1/2カップ
溶き卵
1個分
粉がつお
小さじ1/2
40ml
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
お好み焼きソース
大さじ1/2
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って粗みじん切りにし、水にさらしてアクを抜く。
    たっぷりの湯でサッとゆで、水気をきって冷ます。
  2. 2

    小ねぎは小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろす。
  3. 3

    ボウルにAを入れ、ダマができないようによく混ぜ、(1)のごぼう、(2)の小ねぎ・長いもを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)を流し入れる。
    底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
  5. 5

    器に盛り、表面にソースを塗り、「サラリア」を中細星口でしぼる。




栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー466 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質13.3 g
  • ・野菜摂取量75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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