麻婆豆腐麺
（2人分）
- 豚ひき肉
- 80g
- ほうれん草
- 1/2束
- ねぎ･粗みじん切り
- 1/3本分
- Ａ水
- 600ml
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/3
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 白髪ねぎ
- 1/3本分
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤･好みで
- 適量
- （１）ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
-
（２）鍋に油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、
「Cook Do」を加えてよく混ぜ合わせる。 - （３）（１）の豆腐、ねぎを加え、静かに混ぜて煮立たせる。
- （４）別鍋にＡを入れて煮立たせ、塩で味を調える。
- （５）同時に中華めんをお好みのかたさにゆでる。
-
（６）器に（４）のスープを注ぎ、（５）の中華めんを入れ、（３）をのせ、
（１）のほうれん草、白髪ねぎを盛る。
中華生めん
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「Cook Do」四川式麻婆豆腐用
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