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れんこんと里いものピリ辛マヨあえ

れんこんと里いものピリ辛マヨあえ(れんこん+里いもを使ったレシピ)

れんこんや里いもを使った人気の副菜レシピです。

15分

れんこんや里いもを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    れんこん、里いもは皮をむき、れんこんは５ｍｍ厚さに半月切りにし、
    里芋は５ｍｍ厚さの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、｢ほんだし｣、（１）のれんこん・里いもを加え、
    竹串がスッと通る程度まで３～４分ほどゆでる。　

  3. 3

    ゆで上がったらそのままゆで汁に浸して冷ます。冷めたらザルに上げ、水気をきる。

  4. 4

    ボウルに｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、「コチュジャン」、Ａを混ぜ合わせ、
    （３）のれんこん・里いもをあえる。

  5. 5

    器に盛り、ごまをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー237 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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