ねぎとチキンのごまスープ

ささ身は５ｍｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のささ身を加えてアクを取りながら煮る。

ささ身に火が通ったら、Ｂを加えて混ぜ、（１）のねぎを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。