きのこと野菜のピクルス

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 12 kcal
  • ・たんぱく質 0.6 g
  • ・塩分 0.1 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料(2人分)

しいたけ
2個(20g)
しめじ
20g
にんじん
3cm(20g)
セロリ   ( 他レシピ )
7cm(20g)
大根   ( 他レシピ )
20g
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1
A赤唐がらし
1/2本
A粒黒こしょう・つぶす
3粒
Aローリエ
1枚
A水
1/4カップ
Aワインビネガー
大さじ2・2/3
A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/4
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

つくり方

  1. (1)しいたけは石づきを取り除いてタテ半分に切り、しめじは小房に分ける。
  2. (2)にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、セロリは1cm幅に切り、
    大根は1cm幅の拍子切りにし、耐熱容器に入れる。
  3. (3)鍋に「パルスイート」、Aを入れて煮立て、(1)のしいたけ・しめじを加えて
    1分煮て(2)に注ぐ。
  4. *作りたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
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セロリ
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