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れんこん団子のチゲ風スープ

れんこん団子のチゲ風スープ(Ａ豚ひき肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

れんこんの食感を加えた肉だんごが主役のピリ辛スープ。みそ仕立てでいただきます。

20分

れんこんの食感を加えた肉だんごが主役のピリ辛スープ。みそ仕立てでいただきます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。れんこんを粗みじん切りにして加え、
    片栗粉を加えてさらに混ぜ、１０等分して丸める。

  2. 2

    白菜キムチは、大きければ食べやすい大きさに切り、にらは３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋に水、 ｢丸鶏がらスープ｣ を入れて火にかけ、沸騰したら（１）を加え、
    中火で２分煮る。豆腐をちぎり入れ、（２）の白菜キムチ、みそを加えてひと煮する。

  4. 4

    仕上げに（２）のにらを加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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