れんこん団子のチゲ風スープ

れんこん団子のチゲ風スープ

れんこんの食感を加えた肉だんごが主役のピリ辛スープ。みそ仕立てでいただきます。

  • エネルギー
    201kcal
  • 塩分
    4.2g
  • たんぱく質
    14.7g
  • 脂質
    11.5g

材料(2人分)

A豚ひき肉100g
Aおろししょうが小さじ1
A大さじ1
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1
れんこん100g
片栗粉小さじ1
白菜キムチ50g
木綿豆腐1/3丁(100g)
にら1/4束(25g)
2カップ
「丸鶏がらスープ™」小さじ1
みそ大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    ボウルにを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。れんこんを粗みじん切りにして加え、
    片栗粉を加えてさらに混ぜ、10等分して丸める。
  • 2
    白菜キムチは、大きければ食べやすい大きさに切り、にらは3cm長さに切る。
  • 3
    鍋に水、 「丸鶏がらスープ」 を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を加え、
    中火で2分煮る。豆腐をちぎり入れ、(2)の白菜キムチ、みそを加えてひと煮する。
  • 4
    仕上げに(2)のにらを加える。

栄養情報(1人分)

エネルギー201 kcal
塩分4.2 g
たんぱく質14.7 g
野菜摂取量※81 g
脂質11.5 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く