半熟たまごとたっぷり野菜のスープ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 141 kcal
  • ・たんぱく質 8.5 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 106 g

材料(4人分)

  ( 他レシピ )
4個
キャベツ
2枚(100g)
じゃがいも
1個(120g)
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1個
にんじん
1/2本(80g)
ミニトマト
4個
しめじ
1パック
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個

つくり方

  1. (1)鍋に水(分量外)、卵を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5分ゆで、
    冷水にとって冷まして殻をむく。
  2. (2)キャベツはひと口大、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cm角、
    ミニトマトは4等分に切る。しめじは小房に分ける。
  3. (3)鍋に水、「コンソメ」、(2)のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじを
    入れて火にかけ、煮立ったら中火で5~6分煮る。
  4. (4)(2)のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、(1)の半熟卵を
    手で割ってのせる。
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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