材料（4人分）
| じゃがいも | 3個（360g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ幅の薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを透き通るまで炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。
- 3（１）のじゃがいも、Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをし、１５分煮る。
- 4泡立て器でなめらかになるまでつぶし、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
ボウルに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 5器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 8.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
