材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 60g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 2/3丁 |
| A水 | 3カップ |
| Aしょうゆ | 40ml |
| A紹興酒・または酒 | 大さじ1 |
| Aにんにくのみじん切り | 小さじ2 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ2 |
| Aいり白ごま | 小さじ2 |
| A一味唐がらし | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| A粉ざんしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2・1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 1/2本分 |
| 香菜 | 適量 |
| 赤ピーマン・飾り用･せん切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐はヨコ２.５ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、混ぜ合わせたＡ、（１）の豆腐を加えて弱火で１０分くらい煮込む（色が豆腐につくくらい）。
- 3器に盛り、小ねぎ、香菜、赤ピーマンを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 227 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 7.6 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 19.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
