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豚肉のおろし大根ソース

つくり方

  1. 1

    豚肉は7cm幅に切り、Aで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を焼き、(2)のピーマン・もやしとともに器に盛る。
  4. 4

    (3)のフライパンに「ほんだし」、B、(1)の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、(3)の豚肉にかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー292 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質19.2 g
  • ・野菜摂取量100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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