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レンコン入り和風ハンバーグ

レンコン入り和風ハンバーグ(合いびき肉+大根を使ったレシピ)

合いびき肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

30分

合いびき肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    しいたけ２枚は軸を切って５ｍｍ角、れんこんは皮をむいて５ｍｍ角に切る。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜる。

  3. 3

    （１）の溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、玉ねぎ、（１）のしいたけ、れんこんを加え、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、８等分して厚さが１ｃｍくらいの小判形に形作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（３）を並べ、弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。

  5. 5

    大根はすりおろして軽く水気をきる。しいたけ６枚は４つに切り、バターで炒め、塩・こしょうをふる。

  6. 6

    器に（４）のハンバーグを盛り、（５）の大根おろし・しいたけを添え、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー265 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質16.1 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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