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ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

米や牛切り落とし肉を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    434kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    9g
  • 脂質
    15.2g

材料（4人分）

米2合
牛切り落とし肉100g
ごぼう1/3本（50g）
ねぎ3cm
いり白ごま小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
「丸鶏がらスープ™」小さじ1
Aしょうゆ大さじ2
A酒大さじ1
A砂糖小さじ1
A「瀬戸のほんじお®」少々
A水360ml

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げておく。
  • 2
    牛肉は１ｃｍ幅ほどに切る。ごぼうは皮を軽くこそげて、小さめのささがきにし、
    酢水（分量外）に放す。ねぎはせん切りにして水にさらす。白ごまは煎っておく。
  • 3
    フライパンに油を中火で熱し、（２）の牛肉を炒めて肉の色が変わったら、
    水気をよくきった（２）のごぼうを炒め合わせる。
  • 4
    （１）の米を加え、全体が重たくなるぐらいまで２～３分炒め合わせる。
  • 5
    炊飯器に（４）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加え、普通に炊く。
  • 6
    炊き上がったら（２）の白ごまを混ぜ、（２）のねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

エネルギー434 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質9 g
野菜摂取量※14 g
脂質15.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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