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シャキシャキごぼうと牛肉の炒めもの

シャキシャキごぼうと牛肉の炒めもの(牛こま切れ肉+ごぼうを使ったレシピ)

牛こま切れ肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

20分

牛こま切れ肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしでこすってきれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、アクを取って水気をきる。

  2. 2

    にんじんは短冊切りにする。さやいんげんはスジを取り、塩ゆでして３ｃｍ長さに切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを取ってひと口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を入れて炒め、「丸鶏がらスープ」を加える。肉の色が変わったら、（１）のごぼう、（２）のにんじん・きくらげを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    全体がしんなりしたらＡを加え、汁気がなくなるまで炒め、（２）のさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、ごまをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー265 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質5.8 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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