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麻婆茄子そうめん
そうめんやなすを使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
なすは乱切りにし、１８０℃ に熱した油で揚げる。2
枝豆は色よくゆで、薄皮をむく。ミニトマトはタテ４等分に切る。3
フライパンに油を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。（１）のなすを加えて
炒め合わせ、「Cook Do」、ねぎを加えてさらに炒める。4
そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。
（３）をかけ、（２）のミニトマトをのせ、（２）の枝豆を散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー583 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
