ヘルシー海鮮ちらしずし
(時間外を除く)
米やまぐろの赤身を使った人気の主食レシピです。
つくり方
-
1
アスパラは1cm幅に切り、にんじんは5mm角に切り、ゆでて水気をきる。米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく(時間外)。 -
2
酢、「パルスイート」、「やさしお」を混ぜ合わせ、すし酢を作る。(1)の米は分量の水で炊く(時間外)。 -
3
炊き上がったご飯は、熱いうちに飯台、または大きめのボウルに移し、(2)のすし酢を回しかけ、うちわであおぎながらご飯を切るように手早く混ぜ、すし飯を作る。 -
4
粗熱がとれたら(1)のアスパラ・にんじんを加え混ぜ合わせる。 -
5
ボウルにAを合わせ、フライパンに油を熱して薄焼き卵を作り、せん切りにする。 -
6
まぐろは1.5cm角に切ってしょうゆをまぶし、ゆでえびは殻をむき、厚さを半分に切り、背ワタを取る。 -
7
器に(4)のすし飯、(5)の卵、(6)のまぐろ・ゆでえびの順に盛り、みつば、いり白ごまを散らす。 -
*卵は、いり卵にしてもおいしくいただけます。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー384 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※50 g