ブロッコリーと明太子のカラフルサラダ

ブロッコリーと明太子のカラフルサラダ(ブロッコリー+ゆでだこを使ったレシピ)

明太子マヨネーズに彩り豊かな食材を加えた、おもてなしにぴったりな一品です。

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてゆでる。たこはひと口大に切る。
    ゆで卵は白身をみじん切りにし、黄身はこまかくほぐす。ミニトマトはヘタを取る。
  2. 2

    からし明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせる。
  3. 3

    ボウルに(1)のブロッコリー・たこ・ミニトマトを入れ、(2)とあえる。
  4. 4

    器に盛り、(1)のゆで卵の白身、黄身を彩どりよく散らす。 
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー157 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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