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いかのワタ炒め

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし(墨袋をはずす)、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。
  2. 2

    (1)のいかのワタにAを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3

    (1)のいかは、エンペラを1cm幅に切り、胴体はよく洗って1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて5cm長さに切る。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)のいかを加え色が変わりはじめたら、(2)をからめながら炒める。
  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。
  6. *いかは新鮮なものを使いましょう。
  7. *いかのワタは個体差があります。なるべく胴体にワタが詰まっていそうなものを買いましょう。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質20.5 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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