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れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼き

れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼き(れんこん+豚ひき肉を使ったレシピ)

シャキッとした歯ごたえのれんこん＆クリーミーなみそマヨソースが絶妙です。

15分

シャキッとした歯ごたえのれんこん＆クリーミーなみそマヨソースが絶妙です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむき２ｍｍ幅の食べやすい大きさの薄切りにする。
    酢水（分量外）に５分さらし、水気をきる。

  2. 2

    温めたフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ塩・黒こしょうをふる。
    （１）のれんこんを加え、ひき肉がパラパラになるまで炒め、粗熱を取る。

  3. 3

    みそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」の順番に加えて混ぜ合わせ、
    耐熱容器（約１８ｃｍ×約１２ｃｍ×１個）に盛る。

  4. 4

    グリルで（３）を表面に焼き目がつくまで約４分焼く。

  5. 5

    小ねぎ、ゆずの皮を散らし、七味唐がらしをふる。

  6. ＊

    れんこんは酢水（水カップ２＋酢小さじ１）に浸すことにより仕上がりが
    　シャキッとした歯ごたえになります。

  7. ＊

    作り方（２）の油を入れ過ぎると仕上がりが油っぽくなるので注意して下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー309 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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