MENU
春菊と鶏ささ身の２種盛り
春菊・ささ身に、にんにく風味の「オイスターソース」をかけたシンプルなお料理。
材料（2人分）
つくり方
1
春菊はＡを加えた熱湯でサッと色よくゆで、水にとり、３等分の長さに切る。2
鶏ささ身は、塩をふり、魚焼きグリル（両面グリル）の網の上にアルミホイルを敷き、中火弱で７分焼き、熱いうちに、手で細かくほぐす。3
器に（１）の春菊、（２）の鶏ささ身を盛る。4
小鍋にごま油、にんにくを入れ火にかけ、弱火で色よく炒め、にんにくを取り出す。「オイスターソース」、しょうゆを加えソースを仕上げ、（３）に回しかける。5
（４）のにんにくを飾り、全体をよくあえる。＊
春菊を小松菜やチンゲン菜に代えてもよいでしょう。＊
鶏ささ身は熱いうちにほぐすと、鶏の臭みが残らずよりおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー115 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」オイスターソース
- 「AJINOMOTO PARK」 トップ
- レシピ大百科
- 春菊と鶏ささ身の２種盛り