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にら入り豆腐ハンバーグ

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にら入り豆腐ハンバーグ(木綿豆腐+にらを使ったレシピ)
材料

豆腐とにらで味もボリュームも大満足の一品です。

調理時間 20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 174 kcal
  • ・たんぱく質 10.5 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量※ 61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

木綿豆腐
1/2丁（150g）
にら
1/2束（50g）
にんじん
25g
玉ねぎ
25g
鶏ひき肉
50g
「ほんだし」
小さじ1/4
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。

  2. 2

    にらは１ｃｍ長さに切る。にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
    耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
    （２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
    酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。
  6. ＊水気が多くてまとまりにくい場合は、片栗粉を入れて調整します。
  7. ＊そのままでも味はついていますが、お好みでポン酢に大根おろしを添えて
    　食べてもよいでしょう。
レシピ提供：味の素㈱
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