にら入り豆腐ハンバーグ
（2人分）
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1
豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。 -
2
にらは１ｃｍ長さに切る。にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
（２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。 -
4
フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。 -
5
器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。 -
＊水気が多くてまとまりにくい場合は、片栗粉を入れて調整します。
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＊そのままでも味はついていますが、お好みでポン酢に大根おろしを添えて
食べてもよいでしょう。
レシピ制作：味の素㈱
木綿豆腐
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「ほんだし」
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