つくり方
- 1じゃがいもは皮をむき、２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、「コンソメ」を入れて
じゃがいもをゆでて、ザルに上げて水気をきる。 - 2玉ねぎ、ピーマン、コンビーフは１ｃｍ角に切る。
- 3ボウルに（１）のじゃがいも、（２）のピーマン・コンビーフを入れてよく混ぜ、
ナツメグ、パプリカ（粉）を加えてさらによく混ぜる。 - 4フライパンにバターを入れて（２）の玉ねぎを加えてよく炒め、（３）を加えてさらに
炒める。こしょうで味を調え、卵を１個ずつ割り落として、フタして蒸し焼きにする。 - 5卵が半熟状になったら器に盛り、パセリを散らし、チリソースを添える。
- ＊ピーマンはパプリカの赤や黄色のものを使ってもよいでしょう。
- ＊チリソースの代わりに、トマトケチャップ、マスタードを添えてもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 432 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 29.7 g |
| 野菜摂取量※ | 109 g |
| 脂質 | 24.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
