シンプルポテトサラダ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 139 kcal
  • ・たんぱく質 3.8 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 43 g

材料(4人分)

じゃがいも   ( 他レシピ )
3個(450g)
きゅうり   ( 他レシピ )
1本
玉ねぎ
1/2個(80g)
ロースハム
2枚
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4
粗びき黒こしょう・好みで
少々

つくり方

  1. (1)じゃがいもはひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして、塩少々(分量外)をふってもむ。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。ハムは半分に切ってせん切りにする。
    きゅうり、玉ねぎはキッチンペーパーで包み、水気をしぼる。
  2. (2)(1)のじゃがいもを水からゆで、竹串がスッと刺さるくらいのやわらかさになったら、
    水気をきってボウルに入れる。じゃがいもが熱いうちに、「コンソメ」を加え
    しゃもじなどでつぶしながら混ぜる。
  3. (3)粗熱が取れたら、(1)のきゅうり・玉ねぎ・ハムを加えてザッと混ぜ、
    「コクうま」を加えて全体を混ぜる。好みで黒こしょうをふる。
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じゃがいも
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