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蔬炒素什景（いろいろ野菜の香り炒め）

蔬炒素什景（いろいろ野菜の香り炒め）(しめじ+しいたけを使ったレシピ)

野菜を湯通しする時はゆで汁にう「味の素®」を加えると、それぞれの野菜が持つうま味の存在感が増してきます

25分

野菜を湯通しする時はゆで汁にう「味の素®」を加えると、それぞれの野菜が持つうま味の存在感が増してきます

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    Ａはそれぞれひと口大に切り、Ｂはそれぞれ３～５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋に１．５リットルの水（分量外）を入れて沸かし、Ｃを加え、（１）の野菜を
    火の通りにくいものから順にゆでる。八分通り火が通ったらザルに上げ、水気をきる。

  3. 3

    鍋にねぎ油大さじ１を熱し、干し貝柱をサッと炒めてＤを加える。
    （２）の野菜を加えて混ぜ合わせ、「味の素®」をふる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ねぎ油大さじ１を回しかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー328 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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