フレンチオニオンスープ

玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）のにんにくを入れて香りを出し、（１）の玉ねぎを加え、塩をふり入れ、焦がさないようにしっかりとあめ色になるまで炒める。

Ａを加えて沸騰させ、アクを取ってＢで味を調える。

フランスパンをオーブントースターで香ばしく焼く。

器に（３）を注ぎ、（４）を浮かべる。