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魚と野菜のレース揚げ

魚と野菜のレース揚げ(さば+薄力粉を使ったレシピ)

さばや薄力粉を使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

さばや薄力粉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    さばは食べやすい大きさに切り、バットに並べ、牛乳と「味の素®」を加え、
    約３０分マリネする（時間外）。

  2. 2

    アスパラは半分の長さに切る。

  3. 3

    ボウルにＡを合わせ、だまがなくなったら炭酸水を少しずつ加えて混ぜ、
    ラップをして冷蔵庫で約３０分休ませる（時間外）。

  4. 4

    （１）のさばの水気を拭き取り、塩・こしょうをふる。

  5. 5

    （２）のアスパラ、（４）のさばに（３）の衣をつけ、
    中温（１７０～１８０℃）に熱した油でカリッと揚げる。

  6. 6

    器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」、ミニトマト、レモン、パセリを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー778 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質22.1 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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