貝焼きみそ

大きな帆立貝殻または、小鍋に水と「ほんだし」を入れて、火にかける。
みそを溶き入れ、割りほぐした卵を加えて、スプーンで底から返すようにかき混ぜながら
火を通す。

半熟状になったら、小ねぎを散らし、火からおろす。