牛肉ときのこの混ぜご飯

プリント
調理時間 20

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 553 kcal
  • ・たんぱく質 10.7 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 (4人分)

炊きたてご飯
2合分(660g)
まいたけ
1パック(150g)
えのきだけ
1袋(100g)
牛切り落とし肉
150g
「ほんだし」
小さじ山盛り1
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
しょうがのせん切り
1/2かけ分
小ねぎの小口切り
適量
切り白ごま
適量
七味唐がらし
少々
手巻き用のり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    まいたけは根元を切り落とし、こまかくほぐす。
    えのきだけは根元を切り、半分の長さに切る。牛肉は2cm幅に切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の牛肉をほぐすように炒める。
    肉の色が変わったら、(1)のきのこを加え、「ほんだし」を加えて炒める。
  3. 3

    酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを順に加えて混ぜ、
    フタをして弱火で10分ほど汁気がなくなるまで煮る。
  4. 4

    ボウルにご飯を入れ、(3)を加えて混ぜ合わせる。
  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らし、ごま、七味唐がらしを添える。お好みでのりに巻いていただく。
レシピ提供:味の素㈱
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。