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牛肉ときのこの混ぜご飯

牛肉ときのこの混ぜご飯(炊きたてご飯+まいたけを使ったレシピ)

炊きたてご飯やまいたけを使った人気の主食レシピです。

20分

炊きたてご飯やまいたけを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    まいたけは根元を切り落とし、こまかくほぐす。えのきだけは根元を切り、半分の長さに切る。牛肉は２ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の牛肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のきのこを加え、「ほんだし」を加えて炒める。

  3. 3

    酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを順に加えて混ぜ、フタをして弱火で１０分ほど汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    ボウルにご飯を入れ、（３）を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らし、ごま、七味唐がらしを添える。好みでのりに巻いていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー526 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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