トマトと卵の炒め物

トマトは８等分のくし形に切り、さらにヨコ半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

フライパンに油を強火で熱し、（１）のトマトをサッと炒め、「やさしお」・こしょうで味を調える。

トマトがやわらかくなったら、（１）の溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げる。