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さけのしそはさみ揚げ&和風タルタルソース

つくり方

  1. 1

    さけはキッチンペーパーで水気を拭いて皮と骨を取り、ひと切れを4等分にして「やさしお」・こしょうする。しそは1枚をタテ半分に切る。
  2. 2

    (1)のさけ2枚の間に(1)のしそをはさみ、ようじで留める。同様にあと3個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。
  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。
  4. 4

    器に(2)のさけを盛り、(3)の和風タルタルソースを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー327 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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