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シュリンプボールスープ

シュリンプボールスープ(えび+エリンギを使ったレシピ)

えびやエリンギを使った人気の汁物レシピです。

15分

えびやエリンギを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむき、薄い塩水で洗ってぬめりを取り、ぶつ切りにする。エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。

  2. 2

    フードプロセッサーに（１）のえび、「やさしお」を入れて粘りが出るまでかくはんする。Ａを加えてさらにかくはんし、シュリンプボールのタネを作る。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れて沸かし、Ｂを加える。

  4. 4

    煮立ってきたら（１）のエリンギ、（２）のシュリンプボールのタネをスプーンですくって丸く形を整えながら加える。

  5. 5

    再び煮立ってきたら火を少し弱めて、火が通るまで２分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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